Il mio ricettario di casa

Descrizione

Un quaderno per annotare o trascrivere tutte le ricette che si desidera conservare: la ricetta presa da una rivista, quella che ci ha consigliato l’amica o l’ultimo piatto gustato al ristorante. Suddiviso per portate, contiene anche tanti consigli e spiegazioni utili per il cuoco più esperto come per chiunque si accinga a preparare e cucinare per la prima volta. Un Ricettario che è anche un manuale di cucina, con le informazioni sugli utensili più utili, la descrizione degli ingredienti più particolari, le ricette delle preparazioni di base, le informazioni da sapere per scegliere la carne e le spiegazioni per pulire pesce e selvaggina, e anche una tabella con le calorie di ciascun alimento. E allo stesso tempo un vero “quaderno” di ricette, dalle pagine impreziosite con deliziosi disegni, dove poter fermare e tramandare le ricette alle quali teniamo di più: quelle di casa nostra o di nostra invenzione o rielaborazione, quelle a cui ci affidiamo per un’improvvisata tra amici veloce o per una cena romantica… L’ultima sezione è dedicata agli inviti: in queste pagine si possono trascrivere data dell’invito e il nome degli ospiti, il menù, il vino offerto e le decorazioni della tavola. Per non rischiare di ripetersi, o per riproporre un menù particolarmente apprezzato.