L’orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi

12,00

Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Pagine: 608
Rilegatura: Brossura (Copertina flessibile)
Data di prima pubblicazione: 09 aprile 2020

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Descrizione

Oggi più che mai sentiamo un invito costante per ragioni di salute e di sostenibilità ambientale ad inserire più verdure nella nostra dieta. Anche a chi non è strettamente vegetariano questo ricettario insegna come cucinare gli ortaggi, descrivendone le varietà, raccontando la coltivazione e la stagionalità, ma soprattutto illustrando le ricette della tradizione regionale italiana che, da nord a sud, più ci permettono di apprezzare gusto e differenti varietà di una verdura. A corredo del repertorio delle ricette, nella parte introduttiva del volume, troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalità di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione. Il tutto a un prezzo d’occasione.

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Editore

Collana

Pagine

608

Rilegatura

Brossura (Copertina flessibile)

Pubblicazione

09 aprile 2020

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